Sobre o livro: 2013 / Lavash é um pão muito inusitado e saboroso. É feito de farinha de trigo, água e sal – e nada mais, sem aditivos ou aromatizantes. Contém muito poucas calorias e acompanha bem carnes, peixes, queijos, requeijão, ervas, frutas e bagas. O Lavash pode ser guardado por muito tempo, e se secar - alguns minutos no vapor, e fica macio e saboroso novamente, o Lavash é usado para fazer pãezinhos com todos os tipos de recheios, frescos e doces. O Lavash pode ser enrolado em envelopes, sacos e bolsos, pode ser colocado em camadas, alternando com o recheio, pode ser picado finamente e transformado em diversos petiscos. Com pão sírio você pode fazer pizza, tortas, lasanha e até bolo Napoleão. E, claro, eles embrulham shawarma em pão sírio!